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Menú
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Sylvestre Asador Mexicano es nuestra interpretación de un excelente asador Argentino y lo mejor de México. Es un restaurante de carnes cuyo concepto es muy sencillo y complejo a la vez: nos enfocamos en ofrecer cortes de carne con certificación USDA Choice, los mejores entre todos los restaurantes de cortes de carnes de la ciudad, y al mismo tiempo, buscamos crear experiencias inolvidables a través de ambientes únicos y agradables para todos los que nos visitan.
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Queremos que el tiempo pase sin que nuestros comensales se den cuenta y que su única preocupación sea qué corte elegir, de entre una gran variedad como el Tomahawk, el Churrasco, el Ojo de Bife, el Asado Asador o el Bife de Chorizo, que se disfrutan mejor con una copa de vino de nuestra cava, un pan de elote bañado en salsa de cajeta, unos alfajores hechos en casa o un refrescante Moscow Mule. Solo hay una manera de disfrutar su estancia en Sylvestre Restaurante: con largas horas de sobremesa y temas de conversación infinitos, acompañados de deliciosos alimentos y bebidas.
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BOTANAS
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CHORIZO ARGENTINO 140g
MOLLEJAS 200g
CHINCHULINES DE RES 200g
PROVOLETA A LA PARRILLA 180g
PROVOLETA A LA NAPOLITANA 180g con anchoas, jamón, pimiento, aceitunas negras y salsa napolitana
BERENJENA A LA PARMESANA horneada con salsa arrabiatta, queso mozzarella y parmesano
ALCACHOFA A LAS BRASAS 400g
CHICHARRÓN FRESCO con guacamole
TOSTADITAS DE ATÚN 4pzs
ABULÓN RASURADO O AL CHIPOTLE
TACOS DE COCHINITA PIBIL 4pzs
SOPECITOS DEL COMAL 5pzs con chicharrón prensado
TACOS DE CHICHARRÓN PRENSADO 5pzs
TACOS DE RIB EYE 6pzs
CHALUPAS DE PLÁTANO MACHO 3pz con tinga de res
PANUCHOS 3pz los tradicionales yucatecos
ESCAMOLES 100g
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SOPAS
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JUGO DE CARNE preparado en su mesa, con aceite de oliva limón y jerez
SOPA DE HONGOS SILVESTRES con queso brie y epazote frito
SOPA DE FIDEO clásica sopa de fideo con parmesano
SOPA DE LENTEJAS con tocino, piña y plátano macho
SOPA DE FRIJOL con julianas de tortilla, queso fresco, chile pasilla y epazote frito
CALDO LOCO DE POLLO con vegetales y arroz
SOPA DE JITOMATE ROSTIZADO con queso de cabra y crutones
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ENSALADAS
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ENSALADA ARGENTINA Lechuga, jitomate, cebolla morada, zanahoria y aderezo argentino con un toque de orégano
ENSALADA DE QUESO DE CABRA Mezcla de lechugas con queso de cabra, poro frito, y aderezo de mostaza
ESPÁRRAGOS A LA PARRILLA Con láminas de queso parmesano
ENSALADA DE ATÚN SELLADO Montado sobre lechugas mixtas y chips de ajo
ENSALADA CAPRESE Jugosas rodajas de jitomate y mozarella bañadas con aceite de oliva extra virgen
ENSALADA DE BERROS Para taquear
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EMPANADAS
[/vc_column_text][vc_separator type=”normal”][vc_empty_space height=”15px”][vc_column_text]EMPANADA DE CARNE la tradicional
EMPANADA CAPRESE jitomate, mozzarella fresco y albahaca
EMPANADA HUMITA queso con elote
EMPANADA DE ESPINACAS con queso[/vc_column_text][vc_empty_space height=”15px”][/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item item_padding=”0px 10px 0px 10px” vertical_alignment=”top” horizontal_alignment=”left” advanced_animations=”no”][vc_empty_space height=”15px”][vc_column_text]
CARPACCIOS
[/vc_column_text][vc_separator type=”normal”][vc_empty_space height=”15px”][vc_column_text]AGUACHIL DE FILETE en costra de pimienta
CARPACCIO DE ATÚN FRESCO con láminas de vegetales mixtos
CARPACCIO DE SALMÓN con jugo de cítricos
CARPACCIO DE PULPO
CARPACCIO DE RES estilo mexicano
CARPACCIO DE PORTOBELLO[/vc_column_text][vc_empty_space height=”15px”][/qode_elements_holder_item][/qode_elements_holder][vc_separator type=”normal” thickness=”2″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=”” el_class=”menu-wrapper”][vc_column][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner][qode_elements_holder number_of_columns=”two_columns”][qode_elements_holder_item item_padding=”0px 10px 0px 10px” vertical_alignment=”top” horizontal_alignment=”left” advanced_animations=”no”][vc_empty_space height=”15px”][vc_column_text]
ANTOJITOS
[/vc_column_text][vc_separator type=”normal”][vc_empty_space height=”15px”][vc_column_text]BARBACOA 250g
ALBÓNDIAS DE RES EN SALSA GUAJILLO con nopales 4pzas
LASAGNA DE CHICHARRÓN “MAPIMI” 100g
CHILE RELLENO DE CHICHARRÓN PRENSADO 200g
COCHINITA PIBIL EN DOMO DE MAÍZI para compartir 250g
FRIIJOL CON PUERCO 300g
TACOS DE LENGUA 5pzas
FIDEO SECO A LOS TRES CHILES con queso chiapaneco y crema
FIDEO SECO AL FRIJOL con chicharrón crujiente
TACOS ROSARITO de camarón[/vc_column_text][vc_empty_space height=”15px”][/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item item_padding=”0px 10px 0px 10px” vertical_alignment=”top” horizontal_alignment=”left” advanced_animations=”no”][vc_empty_space height=”15px”][vc_column_text]
DEL MAR
[/vc_column_text][vc_separator type=”normal”][vc_empty_space height=”15px”][vc_column_text]ROBALO A LA SAL 185g
ROBALO EN MANTEQUILLA DE HABANERO 180g
ATÚN CON VEGETALES AL GRILL 180g
SALMÓN CON VEGETALES A LA PARRILLA 180g
SALMÓN EN COSTRA DE PEREJIL Y ESPÁRRAGOS 180g
ROBALO AL PASTOR 180g
CAMARONES EN SALSA DE TAMARINDO 200g
CAMARONES JUMNO A LA PLANCHA 320g
PULPO A LAS BRASAS 250g
ATÚN EN COSTRA DE PISTACHE 185g[/vc_column_text][vc_empty_space height=”15px”][/qode_elements_holder_item][/qode_elements_holder][vc_separator type=”normal” thickness=”2″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=”” el_class=”menu-wrapper”][vc_column][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner][qode_elements_holder number_of_columns=”two_columns”][qode_elements_holder_item item_padding=”0px 10px 0px 10px” vertical_alignment=”top” horizontal_alignment=”left” advanced_animations=”no”][vc_empty_space height=”15px”][vc_column_text]
CORTES
[/vc_column_text][vc_separator type=”normal”][vc_empty_space height=”15px”][vc_column_text]ENTRAÑA (400g y 800g)
BIFE DE CHORIZO (400g y 800g) Rib Eye
CHURRASCO (400g y 800g) Top Sirloin
ARRACHERA (400g y 800g)
LOMO DE RES (200g y 400g)
CABRERIA (450g) T-Bone
GAUCHO (800g) Cowboy
OJO DE BIFE (800g y 1200g) Centro de Rib Eye
ASADO ASADOR (precio por kilo)
BARRA CABRERA (precio por kilo)
KOBE JAPONÉS (50g, 100g y 200g)
WAGYU AMERICANO (360g)
POLLO A LA PARRILLA (440g) Pierna y Muslo[/vc_column_text][vc_empty_space height=”15px”][/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item item_padding=”0px 10px 0px 10px” vertical_alignment=”top” horizontal_alignment=”left” advanced_animations=”no”][vc_empty_space height=”15px”][vc_column_text]
GUARNICIONES
[/vc_column_text][vc_separator type=”normal”][vc_empty_space height=”15px”][vc_column_text]PAPA SOUFFLÉ
PAPA AL HORNO
PAPA CAMBRAY AL ROMERO
PURÉ DE PAPA
PAPAS FRITAS gajo o francesa
FRIJOLES CHARROS
BROCCOLINI
ESPINACAS A LA CREMA
VEGETALES A LA PARRILLA
CAZUELA DE ESCAMOLES
CAZUELA DE QUESO FUNDIDO
CAZUELA DE TUÉTANO 3pzs[/vc_column_text][vc_empty_space height=”15px”][/qode_elements_holder_item][/qode_elements_holder][vc_separator type=”normal” thickness=”2″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” padding_top=”30″ padding_bottom=”30″ z_index=”” el_class=”menu-wrapper”][vc_column][/vc_column][/vc_row]